KAZANDİBİMİX // Emir Özer

Geleneksel tatlarımızdan, sütlü tatlıların en hafif ve lezzetlisi Kazandibi. Karamelleşen taneler muhallebiye ekstra lezzet katıyor. Kendine has lezzetini veren yanık katmanı, bu coğrafyadan, Avrupa, Amerika, Afrika, Asya, Uzak Doğu’ya, dünyanın ücra köşelerinde 60'lı yıllardan günümüze macerasında, birçok ustanın özel tarifleri ve hünerli ellerinde tat buldu. Çok az insanın zamanında tadına vardığı lezzetler, Çerikunda mutfağında mikslenmiş, özenle dinlenmeye bırakılmış, deneylere maruz kalmış parçalar, servise hazır. Tadına baktığınızda değdiğini göreceksiniz.